En el más humilde lugar pero lleno de un gran sabor; este concepto nace en el año de 1984 por su creador ÉL “6” (SEIS) sobrenombre por el que se le conoce cotidianamente a su propietario y que sin duda caracterizo el nombre comercial típico de esta Taquería/Huaracheria, mexicana, el huarache como lo conocemos fue creado por casualidad y medida como si se asemejara a un zapato o sandalia de calzado del número veintiséis, todo una coincidencia.
Este Platillo es representativo del Municipio de Cuautitlán y sus alrededores ya que en su elaboración se utilizan ingredientes de la cocina culinaria típica mexicana, además de que en su preparación se utiliza salsa verde, roja y queso rallado blanco, asemejándose a la bandera de México, lo que connota una arraigada tradición culinaria distintiva de nuestro país.
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